Le Botaniste est un blog de cuisine végétale et d’alimentation saine. Le nom parle des plantes : les légumes, les herbes, les aromates et les gestes simples pour les cuisiner à la maison. Ninon Sabrina y écrit des idées de recettes, des façons d’utiliser les herbes, et des repères pour manger de façon plus durable.
Les textes s’adressent à un lectorat large, en français, pas à une seule ville. Les calendriers de saison décrivent un climat tempéré, comme en Europe de l’Ouest, et signalent quand il faut les décaler. Chacun adapte les quantités, les herbes et les produits qu’il trouve près de chez lui.
Ce que vous trouverez ici
- Des idées de plats végétaux : légumes rôtis, poêlées, bols, petits-déjeuners, légumineuses.
- Des notes sur les herbes, les tisanes et les épices, pour s’en servir en cuisine.
- Des repères de saison et des gestes pour gaspiller moins.
Ce que ce site n’est pas
Le Botaniste n’est pas un restaurant, ni une boutique, ni un service de livraison. Le site ne publie pas de menu, de prix, d’adresse ou d’horaires. C’est un journal de cuisine et de plantes, à lire et à adapter chez vous.
Les articles sont des pistes de cuisine, pas des conseils médicaux. Pour une question sur un texte, une correction ou une proposition éditoriale, écrivez à [email protected].